L’Olivo

Fin dai tempi delle scuole superiori, dove ho acquisito il diploma di Perito Agrario, ho approfondito le caratteristiche morfologiche e fisiologiche dell’Olivo…..e piano piano ne ho fatto esperienza; dapprima coltivando gli olivi di famiglia, successivamente facendo consulenza per le aziende agricole.

La formazione e l’aggiornamento costante mi hanno permesso di sviluppare una conoscenza molto profonda di questa meravigliosa pianta; a partire dalla potatura per arrivare alla gestione del suolo e della pianta, al controllo di insetti e patogeni e alle attenzioni da tenere in considerazione per produrre un’ olio veramente extravergine di oliva.

Nel 2020 ho poi conosciuto Alessandro De Luca e Valentina Cerretani titolari dell’ unica Società di Formazione in ambito agro-alimentare, attraverso la quale stanno aiutando migliaia di persone a portare avanti o ad avviare progetti agricoli di successo in modo consapevole e sostenibile (metodo BSC – bio, sinergico, consapevole). Grazie a loro, con i quali oggi condivido un bellissima amicizia, ho avuto l’opportunità di diventare un Coach di Rendita Agricola (così si chiama la loro società) e di produrre un’ intero video-corso sulla potatura e coltivazione dell’ olivo, dalle fasi di impianto delle giovani piantine alla raccolta delle olive. Successivamente abbiamo realizzato insieme, presso la loro azienda agricola, un impianto sperimentale con tre diversi sesti di impianto e cinque varietà di olivo differenti, allo scopo di condividere con i nostri studenti le valutazioni in riferimento alle diverse scelte agronomiche che adotteremo nel corso del tempo.

Tutte esperienze che, insieme a quella di Direttore Tecnico delle Cantine Arioldi (dove produciamo anche olio) permettono di mettermi costantemente in gioco, di crescere e migliorarmi grazie alla possibilità di confronto con tantissime realtà agricole in tutta Italia, cercando sempre soluzioni specifiche per ciascuna sfida che capita di affrontare.